healthified chocolate marzipan bonbon recipe

Gezondere Chocolade-Marsepeinbonbons

Hap, slik, weg. Hap, slik, weg. Hap, slik, weg. Zo ging het gisteravond op de bank met deze appetijtelijke marsepein-chocoladeballen: op voordat mijn lief en ik het door hadden. Logisch, want ze zijn guilt-free en gezonder dan de chocolademarsepein die je in de winkel koopt.

Gelukkig zijn ze easy peasy om te maken, want je gebruikt maar 4 ingrediënten. Lees snel verder voor het recept!

Basisrecept

Het basisrecept voor deze marsepeinbonbons is een recept dat ik eerder deze week al met je deelde, namelijk het recept voor gezonde marsepein van 3 ingrediënten. Alles wat je extra hoeft te doen voor deze chocolade-marsepeinbonbons is ze in een badje van chocolade onderdompelen.

Healthified Chocolate Marzipan Bonbons | Great Body & Skin

Healthified Chocolate Marzipan Bonbons | Great Body & Skin

Knapperigen een tikje bitter van buiten, zacht en zoet van binnen.

Recept voor chocolade-marsepeinbonbons

Hier is het recept voor 30 bonbons van chocolademarsepein:

Ingrediënten:

  • 360 gram ontpitte Medjooldadels (indien de dadels niet zacht zijn, week ze dan een uurtje in warm water en giet af)
  • 1/2 theelepel amandelextract
  • 150 gr amandelen of amandelmeel
  • 200 gram pure chocolade (ik gebruikte 85% chocolade)

Zo maak je het:

  1. Meng de ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een gladde massa ontstaat.
  2. Voeg water toe als de consistentie te droog is, voeg amandelmeel of amandelen toe als de consistentie te zacht is.
  3. Haal het mengsel uit de keukenmachine en vorm tot een bal.
  4. Laat je ballen een uurtje in de vriezer opstijven.
  5. Verwarm je in stukjes gebroken chocolade au bain marie. Ik gebruikte niet alle chocolade, maar een ruime hoeveelheid laten smelten maakt het makkelijker om je ballen goed te bedekken. Let bij het smelten op dat je vuur niet te hoog zet, want hoewel au bain marie een methode is om te voorkomen dat chocolade verbrandt, komt een te hoog vuurtje je chocomelt niet ten goede.
  6. Wanneer je chocolade gesmolten is haal je één voor één met behulp van 2 lepels je ballen door de chocolade. Doe dit vlot, want anders dikt de chocolade weer in.
  7. Leg ze op een stuk bakpapier dat je hebt uitgerold op een snijplank.
  8. Nu kunnen je chocolade-marsepeinbonbons (of -ballen, noem ze hoe je wilt) de koelkast in om uit te harden.

Bewaar je chocolade-marsepeinbonbons in een afgesloten bakje in de koelkast. Dit kan in ieder geval tot 9 dagen dagen na het maken. Serveer ze direct vanuit de koelkast bij de koffie.

Geniet!

Heb je dit recept gemaakt? Tag me @greatbodyskin op Instagram of Twitter en laat het resultaat zien!

 

xo-angela

Volg me op Instagram | Twitter | Facebook | YouTube | BlogLovin‘ | Pinterest

About Angela

Angela
Hoi! Ik ben Angela; meisje-van-30-en-nog-iets, vrouw van, mama van een dreumesjongen en een nu ECHTE #fitchick. Model, diginerd, foto- & filmhobbyist. Van origine MSc in Communicatie gespecialiseerd in gezondheidsvoorlichting. 'Great' staat niet voor schoonheidsidealen, maar voor alles waartoe ons oprecht prachtige lijf en mind in staat zijn. Op deze blog schrijf ik over alles wat ik het delen waard vind. Ga je gang en kijk lekker rond. Aarzel niet om jouw mening of reactie te delen onder mijn blogs; vind ik alleen maar leuk!

2 reacties

  1. Dit is echt zoiets wat ik MOET maken, hihi.

    xx

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge