Medjool Dates stuffed with Goat Cheese

A festive , paleo-proof, sweet & savory snack.

 

 

 

 

 

 

Medjool dates are naturally sweet, kind of sticky and gooey. To make a sweet & savory cmbination, it is fantastic to combine them with goat cheese, that has a slightly tangy, salty flavor.

Goat cheese stuffed Medjool dates are a feestelijke snack, side dish or high tea indulgence that would go lovely on a festive Christmas table. But also beyond Christmas, they are a great, nutritious in-between snack that is clean, refined sugar-free, gluten-free and are low in lactose. Moreover, this delicacy fits perfect into a paleo diet.

Here’s a really quick and easy to prepare recipe:

 

 

Medjool Dates stuffed with Goat Cheese

 

 

Prepping time: 10 minutes

Kitchen aid: cutting board, knife.

 

Ingredients

• 12 fresh Medjool dates, pitted
• 3 oz (semi-soft) goat cheese
• 6 walnuts

 

Directions

  1. Remove pits from the dates by slicing them lengthwise.
  2. Fill the opening with goat cheese.
  3. Top each date with half a walnut.

 

 

 

Nutritional value per serving

Kcal 115 protein 2.5 carbs 18.8 fat 4.5 sodium 30.2 mg

 

About Angela

Angela
Hoi! Ik ben Angela; meisje-van-30-en-nog-iets, vrouw van, mama van een dreumesjongen en een nu ECHTE #fitchick. Model, diginerd, foto- & filmhobbyist. Van origine MSc in Communicatie gespecialiseerd in gezondheidsvoorlichting. 'Great' staat niet voor schoonheidsidealen, maar voor alles waartoe ons oprecht prachtige lijf en mind in staat zijn. Op deze blog schrijf ik over alles wat ik het delen waard vind. Ga je gang en kijk lekker rond. Aarzel niet om jouw mening of reactie te delen onder mijn blogs; vind ik alleen maar leuk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge