Raw Dadel Energie Repen | Perfecte Post Workout Snack

Het wordt een beetje saai, maar ook dit recept is zo lekker (al zeg ik het zelf) dat ik hem je niet kan onthouden! Je maakt deze powerreepjes in een handomdraai in je keukenmachine en je hebt er geen oven voor nodig. Daarnaast zitten ze boordevol gezonde voedingsmiddelen als dadel, havervlokken, maca en rauwe cacaopoeder. Snel aan de slag dus!

Makkelijk en voedzaam

Mijn vriendje en ik sporten regelmatig. Oké, toegeven, ik ben een typische gym rat. Hoe dan ook: na een pittige workout hebben we beiden behoefte aan een stevige post-workoutsnack om het glucogeenniveau in onze spiertjes aan te vullen. Tijdens krachttraining wordt dit glycogeenniveau flink aangesproken. Voor spierherstel is het belangrijk dit niveau weer goed aan te vullen. Een makkelijke, snelle èn gezonde reep die klaarligt in je sporttas is dan wel zo makkelijk. 

Dus maak ik regelmatig mijn eigen no-bake, dadel-energiereepjes:

Gemaakt van medjouldadels

De reepjes zijn hebben als basis medjouldadels. Medjouldadels zorgen voor plakkerigheid en dus stevige reepjes die niet uit elkaar vallen. Daarnaast zijn medjouldadels fijn om in de reepjes te verwerken, omdat ze natuurlijke suikers bevatten die je glycogeenniveau herstellen. Tot slot zijn dadels vezelrijk, wat erg fijn is voor je darmwerking en spijsvertering. 

Haver, cacaostukjes & maca

Wat zit er verder nog in deze geniale energiereepjes? Komt ‘ie: ik gebruikte rauwe havervlokken (die zijn van nature glutenvrij, maar check even het glutenvrijlabel), raw coacao nibs en raw cacaopoeder (beiden rijk aan antioxidanten), bijenpollen (rijk aan vitamine A, B complex, C, D en E), maca (rijk aan vitamine B12) en gebroken lijnzaad (rijk aan omega 3). 

Recht op mijn bakkes

Met zoveel gezonds in 1 reepje was het de eerste keer dat ik dit recept maakte wel even spannend wat mijn ega ervan zou vinden. Gelukkig was zijn reactie op de eerste hap een welgemeende, langerekte “hmmmm”, met de ogen dicht, gevolgd door “wat ben je toch een keukenprinses” en een kus recht op mijn bakkes. Goedgekeurd!

Recept

Klaar voor het recept? Alsjeblieft en geen dank:

Raw Date Energy Bars

Goed voor 15 reepjes
Bereidingstijd: 15 min
205 calorieën per reepje

Ingredienten:
– 270 gram Medjouldadels, onpit, geweekt en uitgelekt
– 145 gram amandelen, fijngemalen (je kunt ook amandelmeel gebruiken)
– 145 gram hele amandelen
– 1 eetlepel bijenpollen
– 1.5 eetlepel raw cacaopoeder
– 2 eetlepels raw cacaonibs
– 1 eetlepel maca
– 1 eetlepel lijnzaad
– snuf zout
– 80 gram fijne havervlokken (of grove havervlokken fijngemalen in een keukenmachine)
– 80 gram grove havervlokken
– bakpapier
– bakplaat of platte, lage springvorm met rechte hoeken

Bereidingswijze:
– Meng de dadels, het zout en de gemalen amandelen in een keukenmachine (ik gebruikte deze) en laat draaien tot een goed gemengde massa.
– Voeg bijenpollen, cacaopoeder, cacaonibs, maca, lijnzaad en fijne havervlokken toe en laat de machine wederom draaien tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen in de massa.
– Voeg hele amandelen en grove havervlokken toe en laat de machine kort draaien. Laat je hem te lang draaien, dan heb je niet meer van die lekkere grove stukken amandelen in je reepjes en dat is zonde.
– Rol het ‘deeg’ uit over de met bakpapier beklede plaat.
– Druk het deeg plat en snij het ‘deeg’ in reepjes.
– Verpak de reepjes in op maat geknipt bakpapier, doe er een leuk touwtje omheen en bewaar in een luchtdichte doos.

Overigens zijn deze reepjes ook een prima snack vóór je workout, wanneer je wat energie nodig hebt, en tijdens je workout, als je net even dat extra beetje kracht nodig hebt.

Zo, dan ga ik nu naar de sportschool voor een fijne workout. Laat me even weten wat je ervan vond als je dit recept hebt gemaakt via één van onderstaande social mediakanalen!

Volg me op Instagram | Twitter | Facebook | YouTube | BlogLovin‘ | Pinterest | Abonneer

 

Deze pagina bevat affiliate links. Lees meer hierover in mijn disclaimer.